viernes, 2 de octubre de 2009

rollos de pasta brick con pollo y queso


Aunque la foto no le haga justicia os aseguro que esta

muy bueno,aunque no es para comerse muchos por eso de la dieta.

ingredientes:

laminas de pasta brick

pechuga de pollo

queso emental

salchichas

cebolla

pimiento

berenjena

harina

leche

nuez moscada,pimienta y sal.

lo primero es hacer un sofrito con la cebolla ,la berenjena y el pimiento.

mientras partimos la pechuga en trozitos pequeños,sacamos el sofrito y lo pasamos por la batidora(para que los niños no encuentren trozos ,asi comen verdura sin enterarse),en el mismo aceite sofreimos la pechuga y las salchichas cortadas en trozitos(yo he usado salchichas porque me sobraban unas cuantas ,pero tambien puede hacerse con bacon).

Cuando esta bien hecho añadimos el sofrito triturado,le damos unas vueltas y añadimos un par de cucharadas de harina.removemos y añadimos la leche,salamos y le hechamos la pimienta y la nuez moscada,añadimos tambien el emental

dejamos que se forme una bechamel espesa y apartamos.

Rellenamos la pasta brick con la masa y cerramos como si fuera un rollito de primavera,freimos en aceite caliente pero sin llegar a hervir durante un par de minutos por cada lado y colocamos sobre papel absorbente,tambien puede hacerse al horno,180º durante unos cinco minutos hasta que se vea dorado.

5 comentarios:

  1. Hola Mª Jose, he visto tu comentario en el blog de la tartita presumida, he entrado a verte pensando que serias de por aqui,... Yo vivo en San Javier, pero trabajo en El Algar,.. que fuerte!! jaaj.. He visto que has hecho ya algunas cositas con fondant, yo acabo de empezar, espero hacer muchas mas... Me apunto tu blog para no perderme nada, a ver si nos podemos conocer en la Tartiquedada!

    Besos!

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  2. SI DESDE LUEGO HABER SI TE COMPRAS UNA CAMARA DE FOTOS QUE HAGA BUENAS FOTOS, POR QUE ESTO TIENE QUE ENTRAR POR LA VISTA Y CON ESTAS FOTOS .........

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