BIZCOCHO DE GALLETAS CON CHOCOLATE EN MICROHONDAS

Esta receta es de mi cuñada Juani,la hermana de mi marido.Es un bizcocho rapidito de hacer y con un sabor a chocolate buenisimo.
Ingredientes:
20-25 galletas maria
1 vaso(de los de agua) de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de chocolate a la taza tipo valor.
1 sobre levadura
4 huevos

Tan sencillo como triturar las galletas y mezclar con los demás ingredientes,meter en el microhondas a 700 w durante 13-15 minutos y dejar reposar otros 5 dentro del microhondas.
Como veis ideal si os presenta visitas en casa a la hora del café.

También deciros que siento no poder pasarme por vuestros blogs pero ando liada con la comunión de mi niña,volveré en cuanto pueda.

berenjenas rellenas ligeras

Estas berenjenas son ligeras por la forma de hacerse y porque no contienen mucha grasa por lo qque son ideales para dietas de control de peso,yo solia hacermelas cuando estube haciendo la dieta montignacy ayer me apetecio por el simple echo de que estan buenisimas.

ingredientes:
1 berenjena por comensal
1 cebolla o un puerro
jamon york cortado a trocitos
pimiento rojo
2 0 3 quesitos
2 cucharadas de salsa de tomate
queso rallado
sal y pimienta.

comenzamos partiendo la berenjena por la mitad,ponemos un poco de sal y dejamos que suden para quitarles el posible amargor.

Al cabo de 1 hora mas o menos cortamos la berenjena para despues vaciarla,pero sin llegar a sacar la carne,es decir,cortamos alrededor de la piel dejando un poco de carne por todo el borde y por el centro damos unos cortes ,metemos en el microhondas 5 minutos a potencia maxima,sacamos y dejamos enfriar.
Mientras ponemos en una sarten un chorrito de aceite y hacemos un sofrito con el puerro o la cebolla cortada picada y un poco de pimiento tambien picado,cuando este pochadito añadimos la carne de la berenjena cortada a trocitos ,salpimentamos y dejamos que se haga todo junto.
Cuando este hecho apagamos el fuego,añadimos la salsa de tomate,el jamon york picado y los quesitos cortados a trocitos.
rellenamos y ponemos por encima un poco de queso rallado.
Metemos en el microhondas con la funcion de grill durante unos 7-8 minutos y listas para comer.

quesada de yogurt en microhondas

esta receta es de Abelen,una forera de mundorecetas,es una quesada sin queso y muy rapida al poder hacerse en microhondas,ella pone que se le eche la ralladura de un limon,pero yo lo he encontrado excesivo,le sale para mi gusto demasiado el sabor,la proxima vez prescindire de ella,con el yogurt creo que tiene bastante,por lo demas un postre rapido y suave.

ingredientes:

2 huevos,

200grs de azucar,

150grs de harina,

1 yogur de limon,

ralladura de limon,

500ml de leche,

100grs de mantequilla,

canela molida al gusto.

batir los huevos,mezclar con la mantequilla a punto de pomada o un poco derretida en el microhondas,mezclar los demas ingredientes y poner en un molde apto para microhondas,importante que queda mas o menos a la mitad del molde que sino se sale .

cocinar a potencia maxima durante unos 7-8 minutos ,mirar si esta cuajada y si es necesario poner un par de minutos mas.

flan de campiñon y cebolla en microhondas

Este flan es un invento fruto de la necesidad.Yo tenia esta receta pero con cebolla y corazones de alcachofas,pero cuando me puse a hacerlo resulta que no me quedaba ningún bote de alcachofas,pero si uno de champiñones que me miraba como diciendo "cogeme" así que pensé¿porque no? también tiene que estar bueno, y lo esta.Es un buen acompaña miento de verduras para algún plato de carne,aunque necesita alguna salsita,de tomate o con mayonesa que también esta muy bueno.Si te gusta la cebolla te encantara.

Ingredientes:
1 bote de champiñones de los grande citos
1 bote pequeño de cebolla frita(yo uso de la marca hacendado)
2 huevo
pimienta
sal

para acompañar salsa de tomate o mayonesa

Algo tan simple como escurrir los champiñones,ponerlos en el vaso de la batidora y triturar,añadir la cebolla frita,dos huevos batidos sal y pimienta.

poner en un recipiente apto para micro hondas.
poner en el micro hondas a máxima potencia sin tapar durante 3 minutos y compruebas que este cuajado,sino volver a meter.

sacar y servir