lunes, 18 de agosto de 2014

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

 

Si hay algo que le gusta a mi hija es la tarta de galletas y el chocolate blanco,asi que para su cumple que mejor que aunar sus dos pasiones
La receta es de thermomix pero yo como (aun) no la tengo pues la hice al modo tradicional

Ingredientes:

150 gr. de chocolate blanco
 250 gr. de leche entera o semidesnatada
 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)
 100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
 1 sobre de cuajada
 galletas maría o la que os guste
 Nocilla
sirope de chocolate o caramelo

Ponemos en un vaso un poco de leche y disolvemos el sobre de cuajada,en un cazo calentamos el resto de la leche con la nata ,el queso y el chocolate blanco, removemos hasta que el chocolate este disuelto y la crema caliente,añadimos el sobre de cuajada y dejamos que hierva,apartamos y volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir,todo esto sin dejar de remover que sino se os pega.Reservamos.
Dejamos que temple un poco, mientras untamos las galletas con nocilla o nutella por un lado.
Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin Nocilla sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate blanco  con mucho cuidado Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con Nocilla arriba) y vertemos encima el resto de la crema, muy despacio. Para terminar colocamos la última capa de galletas, con la parte sin Nocilla arriba.
Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente .mejor de un día para otro,Decoramos con sirope de chocolate o caramelo.


jueves, 7 de agosto de 2014

TARTA ROQUERA 40 AÑOS

  



Hola a tod@s
David es un amigo de mi jefe que este años cumplía los 40 y quisieron homenajearle con una tarta dedicada a su música preferida el Rock.
Como  40 años no se cumplen todos los días le hice esta tarta de un cinturón de tachuelas con la hebilla grande y la mano con el típico gesto de los roqueros(por cierto que la mano me costo hacerla porque el rkt no se secaba ni a tiros y se me deshacía todo ) por detrás no se ve en las fotos pero lleva el slogan"los viejos roqueros nunca mueren ".
la tarta era un browney delicioso mojado en café con un chorrito de beilys y relleno de crema de queso.