domingo, 27 de julio de 2014

Bizcocho de platano con pepitas de chocolate

 
 

 Hola :¿que tal el veranito? el mio de momento movido pero bien.
Este bizcocho se lo debo al blog gastroandalusí y en cuanto lo vi me acorde de esos tres plátanos maduros que tenia en el frutero casi para tirar,menos mal que no lo hice porque salio este pedazo bizcocho que les encanto a mis hijos.La próxima vez que me sobren plátanos ya tengo una buena receta para aprovecharlos.

ingredientes
3 plátanos maduros,
  2 huevos,
 80gr. de mantequilla,
 100 gr de azúcar moreno, 
220 gr. de harina de trigo,
 1 sobre de levadura royal,
 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina de vainilla, 
150 gr de pepitas de chocolate con leche, 
una pizca de sal.

Precalentamos el horno a 180º, mientras prepararemos el bizcocho. Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno. mezclamos todo hasta que quede una especie de pasta arenosa, entonces le ponemos los dos huevos y mezclamos bien.

En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal, , vamos incorporando poco a poco  la mezcla de la harina y la levadura a los huevos, el azúcar y la mantequilla,removemos bien. Le añadimos una cucharadita de aroma o esencia de vainilla y removemos de nuevo. En un plato aparte, cortamos los plátanos en trocitos y los aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que quede como un puré. 
Incorporamos el plátano a la mezcla anterior, movemos para que quede homogéneo en conjunto y le añadimos también las perlitas de chocolate  Engrasamos con mantequilla  el molde, le ponemos un poco de harina vertemos toda la mezcla y horneamos a 180º unos 50-60 min. hasta que este .
 fácil y rico.





viernes, 2 de mayo de 2014

Tarta de Pac-man para Antonio

El dia 30 fue el cumpleaños de mi hijo antonio y me pidio una tarta de su personaje favorito pac-man y como no alli estaba su mama.
Esta vez el personaje se lo hice de goma eva para que pudiera quedarselo de recuerdo despues, el resto es una tarta de galletas con chocolate,decorada con lacasitos y fondant.

lunes, 14 de abril de 2014

Mis disculpas.... y una tarta

Buenas:
Hace mucho tiempo que no me paso por aquí,y no,no es que me haya pasado nada sino que simplemente no tengo tiempo para nada.
Ando liada con varios proyectos y casi no tengo tiempo para nada,ni para cocinar cosas nuevas ni para editar las entradas ,además tengo la cámara de fotos rota y `por la situación económica no he podido comprarme otra así que las pocas fotos que hago son con el móvil y no de muy buena calidad.
En fin,he querido pasarme para que sepáis que no me pasa nada grave y que en cuanto pueda vuelvo por aquí.
Y para disculparme os traigo la receta de tarta de manzana mas fácil que existe.

desde que me dieron la receta la he hecho varias veces porque es tan fácil que no cuesta trabajo y a mi marido le encantan las tartas de manzana.

ingredientes
1 lamina de hojaldre
3 o 4 manzanas
mantequilla o margarina
azúcar
canela
brillo o mermelada diluida para cubrir

extendemos la lamina de hojaldre y la pinchamos


 

pelamos las manzanas,le quitamos el corazón y las cortamos en laminas
cubrimos la plancha de hojaldre con la manzana y vamos poniendo un poco de mantequilla en montoncitos


 
le echamos por encima azucar y un poquito de canela por encima
y metemos al horno precalentado a 200º hasta que este doradita.

la sacamos y cubrimos con brillo de tarta o con en poco de mermelada diluida en agua.


 como veis sencillisima y con un estupendo sabor a manzana.


lunes, 27 de enero de 2014

Tarta Pokemon para Edu




Edu es el ahijado de un amigo mio y su padrino siempre me encarga la tarta de su cumpleaños,el año pasado fue la de spiderman y este año le ha tocado a los pokemon.
el bizcocho es de vainilla bañado en almibar de chocolate y relleno de mousse de nutella.
Las fotos no son muy buenas porque las tengo que hacer con el mobil que mi camara ha muerto.




martes, 31 de diciembre de 2013

Feliz Año 2014 .....

 


¡¡¡¡ Mindolina os desea un gran año 2014 ....¡¡¡¡

martes, 24 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD......¡¡¡¡

Hola a tod@s:
LLevo tiempo sin aparecer por aqui,lo se,pero es que no tengo tiempo practicamente para nada ,ademas la situacion laboral hace que tampoco pueda innovar mucho en la cocina,otras vexces no salen los platos lo bastante buenos para ponerlos aqui,porque si algo tengo claro es que si yo no estoy del todo satisfecha con el resultado no os lo voy a poner en el blog.me gusta tener la seguridad de que todo lo que publico esta hecho de la mejor forma que conozco.
Pero no puedo dejar de pasarme para desearos lo mejor en estas fechas, y esperar que termineis este año mejor que lo empezasteis .

Que Dios os bendiga.....




sábado, 16 de noviembre de 2013

Tarta bruja estrellada




Esta entrada la tenia prevista para el dia de halloween pero por circunstancias personales no puede publicarla,lo hago ahora.
Es una tarta de galletas con chocolate decorada con una bruja estrellada encima y calabazas y letras de fondant alrededor
las fotos no son muy buenas porque mi hijo me rompio la camara y estan hechas con el movil .