Seguimos con otra receta de TITO,llevaba tiempo viendo las tiras de costillas que venden para hacer a la barbacoa,pro como no tengo barbacoa y en mi casa solo somos cuatro y los niños no comen mucho no me habia decidido a comprarlas,hasta que mirando en el blog de tito vi esta estupenda receta en el horno y no dude en ir a la carniceria y pedir una tira de costillas ,estan buenisimas y hasta mis niños repelaron las costillas.
- 2 costillas de cerdo(compre una tira mediana y salieron unas 10 costillas)
- 2 tomates medianos
- 4 zanahorias(no tenia y no le puse)
- ½ pimiento rojo(tampoco tenia asi que despues le añadi unos pimientos de padron fritos)
- Aceite de oliva, vino blanco, sal, 2 dientes de ajo, perejil (para adobar la carne)
- Miel
- Kétchup
- Patatas fritas (de guarnición)
Lo primero es hacer un adobo con el ajo machacado,el perejil ,sal,un poco de aceite y un poquito de vino,repartimos por toda las costillas y las ponemos en una fuente,dejamos macerar al menos una hora,yo las deje toda la noche para que cogieran bien el sabor.
Añadimos a la fuente los tomates cortados en gajos,el pimiento y las zanahorias cortados. y al horno precalentado a 200º funcion turbo.
dejamos 25 minutos,damos la vuelta a la carne y otros 25 minutos volvemos a dar la vuelta y dejamos otro 20 minutos.
pelamos unas patatas y las cortamos a dados y las freimos.Se saca la carne y se le echa por encima un buen chorro de miel,las patatas y un poco de ketchup.Otros 5 minutos al horno y listo.¡¡Buenisimas¡¡¡
¡gracias Tito por la receta¡