lunes, 29 de noviembre de 2010

Tarta patito feo para Leticia

 El pasado dí 25 fue el cumpleaños de dos de mis sobrinas,la mayor cumplió 18 años y Leticia cumplió 5,fuimos a celebrarlo a una taperia pero nosotros llevamos las tartas,la primera que os enseño es la de leticia que como todas las niñas ahora mismo esta loca por la serie de Patito feo,su tarta como siempre de galletas con chocolate en forma de girasol,la flor preferida de patito.Ala niña le encanto,no tenéis mas que verle la cara. 

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Coca de Calabaza




Cuando mi madre me dio una calabaza de esas naranjas y no muy grandes enseguida me vino a la memoria esta coca,la vi el año pasado en el blog de Laura Tentaciones que a su vez la había sacado del de Canelona,desde que lo vi me había preguntado como estaría de sabor pero como la calabaza no esta entre mis preferidas nunca lo había hecho.Supuse que el sabor seria parecido al de la zanahoria,demasiado dulzón,además con esa cantidad de azúcar pensé que estaría un poco empachoso,me equivocaba.
Es un bizcocho de los que llamo húmedos ,muy esponjoso y no demasiado dulce ,con un gustillo final muy rico,así que para l@s que como yo no les choque mucho la calabaza se lo recomiendo .
Ingredientes:

400g de calabaza asada
-400g de azúcar
-400g de harina
-4 huevos
-280g de aceite de girasol
-2 sobres blancos y dos azules de gasificante
-1 sobre de levadura Royal
-azúcar y canela para espolvorear
-Piñones, pasas o nueces para decorar

Empezamos asando la calabaza ,la pelamos,le quitamos las pepitas y las metemos en el horno unos 45 minutos hasta que este asada,yo lo hice por la mañana y prepare la coca por la tarde.

Chafamos la calabaza,la mezclamos con los huevos,el azúcar y el aceite,metemos la batidora y movemos hasta que quede una crema fina.Tamizamos la harina con la levadura y los sobres de gasificante y lo añadimos a la crema de calabaza,mezclamos todo bien.
En una llanda forramos con papel de hornos y echamos la mezcla,espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y con piñones,nueces o lo que se nos ocurra.
Horneamos a 175º durante unos 35-40 minutos.





viernes, 12 de noviembre de 2010

medallones de merluza con salsa de pimentón

!Por fin un poco de tiempo para poder dedicarle al blog...¡¡¡.
Ando liadisima ultima mente con los niños ,que cuando no es baile es catequesis y sino cumpleaños, la casa ,la ropa total que apenas tengo tiempo para hechar un vistazo al email y a vuestros blog y se que me estoy perdiendo muchos platos riquisimos .De momento os voy a poner un plato para los amantes del sabor del pimentón .







Ingredientes:
medallones de merluza
gambas
caldo de pescado
cebolla
ajo
pimenton dulce
vino blanco
aceite
sal

descongelamos los medallones,los secamos en un paño ,salpimentamos y pasamos por harina,freímos un poco.En otra sartén ponemos a dorar la cebolla cortada fina,añadimos los ajos en laminas y dejamos 3 minutos.Cuando veamos la cebolla transparente añadimos una cucharadita  de pimentón dulce y media del picante .Damos 2 vueltas ,importante que no se nos queme,y añadimos un vasito de vino blanco y otro de caldo de pescado.Incorporamos los medallones y las gambas,salpimentamos,dejamos que reduzca y a sopar.


Quiero daros desde aqui las gracias por vuestros comentarios que me llenan de alegria y la bienvenida a los nuevos seguidores ,ya sabeis que aunque no suelo responder a los comentarios siempre los espero y da gusto ver que estais ahi para apoyarme.

Muchas gracias a tod@s

lunes, 1 de noviembre de 2010

PARA "TOSANTOS" ,TOSTONES DULCES.




















No hay nada mas tipico en Murcia para el dia de "Tosantos" que estos tostones,se llama asi a las palomitas de maiz sobre todo a las dulces como estas que os enseño,el secreto es sobre todo la sarten,que no pese demasiado porque tendreis que menearla cuando empiecen a saltar y que no se quede el caramelo pegado en el fondo en vez de en los tostones.


Ingredientes:
(las medidas son de un vaso pequeño de los de vino)
1 vaso de maiz para palomitas
1 vaso de azucar
1 vaso de agua o anis dulce(a mi me gusta mas con anis,le da un sabor especial)
poco mas de medio vaso de aceite de girasol

Se ponen en una sarten a fuego vivo todos los ingredientes.se dejan destapados y se remuebe con una cuchara que se mezcle el azucar con el anis o el agua.
Cuando empicen a saltar se pone una tapadera de cristal y se empieza a mover la sarten sobre el fuego para que no se nos queme el azucar,estar meneando hasta que dejemos de oir los tostones.
Se ponen en un cuenco y con un plato se aprietan un poco para que se unan.