ensalada murciana

Otra tipica comida de verano.

ingredientes:

5 patatas medianas
2 huevos
tomate
2 latas atun en aceite de oliva
cebolla
aceitunas
sal.

Cocer las patatas con piel y los huevos.
cuando se hayan enfriado pelar las patatas y cotarlas en trozos pequeños,añadirle los huevos,un par de latas de atun,yo le añado el aceite de la lata,tambien puedes echarle un poco de aceite de oliva.
Añadir tambien el tomate en trozos,la cebolla en juliana,las aceitunas y la sal.
Mezclar bien y dejar reposar en el frigorifico.