sábado, 3 de julio de 2010

quiche de verduras y gambas



Desde que vi esta receta en una revista estaba deseando hacerla,por su sencillez .
E la receta original no estaban las gambas,pero al abrir el congelador para sacar las verduras me la encontre de frente asi que decidi usarlas,el resultado una quiche muy buena,el unico fallo que el queso que use era mozarella rallada y para mi gusto le falta ese toque de un queso algo mas fuerte tipo parmesano,por lo demas muy buena.

ingredientes:
1 plancha de hojaldre
3 huevos
350 grm de verduras asadas a la parrilla congelada
100 ml de nata
75 gm de queso rallado(mejor parmesano o manchego)
150 grm de gambas
sal
pimienta.

sacamos las gambas y las verduras para que se descongelen.
Estiramos la masa de hojaldre,forramos un molde y lo pinchamos,rellenamos con garbanzos para que no suba mucho y lo ponemos a horno precalentado,180º-200º durante 30/40 minutos hasta que este hecho,sacamos para que se enfrie un poco,quitamos los garbanzos.
batimos los huevos y mezclamos con la nata y el queso,salpimentamos y añadimos las verduras y las gambas,rellenamos la quiche y horneamos otros 35/40 minutos hasta que la mezcla este bien cuajada.

Servir templada.



12 comentarios:

  1. Une quiche délicieuse. J'aime beaucoup.
    Bon weekend et à bientôt.

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  2. Una deliciosa quiche...
    Buen domingo

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  3. Hola, preciosa! A mí me encanta quiche! La tuya quedó con muy buena pinta!

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  4. qué rica te ha quedado! un entrante estupendo, feliz domingo!

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  5. Muy rico.......me encantan los quiches de una manera o de otra pienso que son muy completos, bsssss

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  6. Con gambas debe de ser una delicia! Se ve rico!!!

    Un saludote : )

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  7. Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!

    Somos el equipo de la Sirena, estamos realizando un concurso de vídeo recetas y nos encantaría contar con tu participación. ¡El premio para la mejor video receta son 300€! No queda mucho tiempo, el concurso termina el 12 de julio! Te dejamos el link por si te animas y quieres participar con nosotros:

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    ¡Muchas Gracias! :)

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  8. una quiche estupenda.. me gusta mucho.
    besos

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  9. Mmm! que rica. ¿Te quieres creer que no he probado las quiches de pescado o marisco?
    Tendré que hacerla.
    Un beso.

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  10. Qué rico!
    Las quiches con gambas salen muy buenas!!!
    Un beso.

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  11. Hola Mindolina, entré a tu blog a través del de Lechuza, me hiciste reír con tu comentario de comer conejos, en casa de mis padres, lo mismo, mi papá los criaba y los consumíamos, sé preparar conejo de todas formas.... Muy linda la torta que tenés posteada, y esta tarta con camarones, se ve riquísima, un beso,
    Myriam

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