coca de llanda ............y un armario.

Hace unos dias le encargue a mi jefe un armario para mi habitación.Yo trabajo por las mañanas en una ferreteria/carpinteria y hace tiempo que lo queria hacer que ya sabeis que armarios nunca sobran.

Esta mañana mis compañeros me han dicho:"Esta tarde vamos a colocarte el armario,prepara algo de merienda" Asi que les he dicho que les preparia un bizcocho,pensaba hacer uno de yogurt pero no me quedaba ninguno,asi que me he decidido por esta coca que tenia ganas de probar.

La receta no tengo apuntada de quien es,pero os puedo asegurar que esta buenisima,queda un bizcocho esponjoso y muy suave,la volvere a repetir sin duda,les ha gustado a todos.

ingredientes

* 250 gr de harina

*3 huevos

* Un vaso de azucar blanco (de los de nocilla)

* Un vaso de leche

* Un vaso menos un dedito de aceite de girasol

* Tres sobres de gasificante ( ese que es uno blanco y otra azul)

* La ralladura de un limón.

* Canela

Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve.
Se añaden las yemas , de una en una batiendo bien hasta homogeneizar.
Se añade el azucar.
Ahora la leche, las ralladuras y la canela.

Y ahora el aceite.Para ir terminado la harina bien tamizada.
El sobre azul...
Y el blanco bien bien disuelto en un poquin de leche, y a remover .cuando veamos que tiene burbujotas lo ponemos en un molde forrado y al horno que tendremos precalentado a 170ºC unos 30-40 minutos, o hasta que este doradita.

Os enseño tambien el armario para que veais lo bien que trabajan en mi empresa,estoy mas contenta....