Pastel mix carne de Erdecai

Esta es otra de esas recetas que si no las has echo tienes que probarla.

Se trata de un pastel de carne que viene muy bien como cena fria,su autor

Erdecai la convirtio en un clasico .

ingredientes:

2 paquetes de lonchas de bacon (para un molde de unos 20 cm)

500 gr de Carne picada de ternera(yo puse mezcla de cerdo y ternera

Pimientos del piquillo

Queso en lonchas

3 Patatas

1 Cebolla

2 Huevos

ketchup

pimienta

sal

Forramos un molde de rectangular con las tiras de bacon dejando que sobresalgan por los bordes

Mezclamos la carne con un poco de ketchup,sal y pimienta y rellenamos la mitad del molde,colocamos una capa de pimientos del piquillo,y una capa de queso.

Partimos las patatas como para tortilla de patatas y metemos en el microhondas junto con la cebolla cortada en juliana y un chorro de aceite durante unos 10 minutos.

Le añadimos el huevo batido y lo ponemos como ultima capa en el pastel,cerramos con el bacon que nos ha sobrado por los bordes y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.

desmoldamos con cuidado se no quemarnos y lo volvemos a meter para que se dore el bacon por arriba.