lunes, 21 de septiembre de 2009

Medallones de solomillo con salsa de paté


ingredientes


1 solomillo de cerdo
1 cebolla
1 brick pequeño de nata
brandy
sal
100 grm de pate iberico.
Partir el solomillo en medallones y sellar en una planca,el punto hay que darlo al gusto.
para la salsa poner a pochar en una sarten la cebolla picadita,cuando este hecha añadir el pate desecho con un tenedor , un chorrito de brandy y flamear
Añadir despues la nata y un poco de sal,dejar reducir y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

tu opinion siempre es bien recibida.