sábado, 27 de septiembre de 2014

TARTA TROPICAL DE MANGO Y PIÑA

 


como os premeti os traigo la receta de la tarta tropical que presente para el concurso de cocina.
Es una tarta ideal para el verano pero debe comerse fresquita.
120 gr de galletas
20 gr de coco rallado
70 gr de mantequilla
1 vaso de zumo de naranja
200 gr de queso cremoso
70 gr de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 mango fresco
350 gr de piña en su jugo
4 hojas de gelatina
200 ml de nata para montar
Para decorar:
Rodajas de mango y kiwi
Nata
PREPARACION
Preparamos una base con las galletas tritutadas ,el coco rallado y la mantequilla y forramos un molde de 22 cm.Reservar en el frigorífico.
Ponemos a remojo las hojas de gelatina ,calentamos ½ vaso de zumo de naranja y añadimos la gelatina ya hidratada y disolvemos bien.apartamos y añadimos el resto del zumo,dejamos enfriar.
En un bol trabajamos en queso con el azúcar hasta obtener una vrema,añadimos el zumo de limón, medio mango cortado en trocitos,la piña en cuadritos y la gelatina de naranja fría.
Por ultimo montamos la nata y la incorporamos suavemente.
Vertemos sobre la base de galletas y dejamos una noche en el frigorífico para que cuaje bien.
Decorar con el resto de mango,rodajas de kiwi y nata montada.

2 comentarios:

  1. Una tarta digna del mejor premio, te ha quedado sensacional, así que te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  2. Que buena pinta!!! y muy refrescante, gracias por compartir!!!
    Un besazo guapa y feliz domingo!!!

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