POLLO SENTADO O POLLO ASADO A LA CERVEZA

Buenos Dias:
Cada vez que nombro a  este pollo me dan ganas de decir "pollo sentado... ahu..." porque me suena a indio aunque este no lleve plumas ja,ja ja....

Aun asi me sigue gustando mas que el otro nombre porque tambien se le conoce como pollo violado,asi que al final me quedo con el de pollo a la cerveza.

Con esta receta se que no descubro nada nuevo porque hace ya tiempo que circula por la red,hasta la dieron en el hormiguero pero si os dire que es una de las mejores formas de comer pollo,queda muy jugoso y adema si teneis invitados se quedaran de piedra al ver a este "pollo"en vuestra mesa. 

 Necesitamos:
1 pollo entero y limpio
1 botellin de cerveza
ajo
perejil
sal
tomillo
 oregano
manteca
aceite

lo primero es lavar el pollo bien,dejamos que se seque un poco y mientras majamos en um mortero el ajo,perejil,tomillo y oregano.luegoa añadimos un chorrito de aceite .

le quitamos la etiqueta al botellin de cerveza y preperamos una fuente para horno que estaremos precalentando a 180º-200º

ponemos la mayoria del majado en el interior del pollo metiendole la mano por el cu... bueno por el agujero mas grande.
Introducimos el botellin de cerveza,abierto eso si que  si no no nos sirve para nada y sentamos al pollo en la fuente.
Embadurnamos por fuera con manteca de cerdo y el majado que nos quede y al horno durande una hora y media 2 horas depende del tamaño del pollo.Yo a mitad de cocion le di la vuelta y lo moje con un poco de cerveza .
Y aqui teneis vuestro pollo.

Bonito eh...

Pollo con almendras

 

Hoy os traigo uno de esos platos que  se hacen en un momento y que queda rico,rico,rico.Además es versátil  ,yo lo he echo hoy en su versión salsa pero la original que me dieron es para hacerla tipo  guiso con patatas ,solo tenéis que añadir mas agua y las patatas a gajos.

A mi me gusto mucho esta que os dejo porque soy de sopar pan  pero podéis probar de las dos formas.

Ingredientes:

1 pollo troceado 

un puñado de almendras crudas

1 cebolla

1 tomate

1 pastilla de caldo(la mía era de jamón)

un vasito de vino blanco

agua

sal

aceite.

primero pondremos en una cacerola un poco de aceite,cuando este caliente freímos un poco las almendras hasta que estén doradas,reservamos.

En el mismo aceite freímos el pollo al que habremos echado un poco de sal.

.

Mientras en un bol trituramos la cebolla pelada,el tomate sin piel y las almendras.

Cuando el pollo este doradito añadimos lo que hemos triturado y dejamos unos minutos dándole vueltas con una cuchara de madera,cuando el tomate este sofrito añadimos el vasito de vino,dejamos que evapore un poco y añadimos un vaso de agua.Le echamos la pastilla de caldo que abremos desmenuzado un poco .
Si lo hacéis en la versión salsa simplemente es dejar que se cueza un poco y que el agua se consuma un poco,si lo queréis en versión guiso cubrir con un poco mas de agua.,añadir las patatas en gajos y dejar que cueza hasta que estén hechas las patatas.

Como veis rapido y facilito.
Feliz dia.

pollo strogonoff

 Por fin una receta que no es una tarta,y no es que no cocine bueno ultima mente solo cenas y con estos calores apetece algo a la plancha y poco mas.
Este pollo esta bonísimo, con una salsita ideal para mojar pan ,vamos de las no aptas para la operación bikini,en este caso lo he acompañado con un arroz blanco,pero también puede acompañarse con unos tallarines u otro tipo de pasta que nos guste.

ingredientes:
pollo (yo lo he echo con pollo deshuesado pero si os gusta mas solo la pechuguita pues va muy bien)
cebolla
champiñones
1 vaso de caldo(en mi caso con pastilla)
100 ml nata
un chorreon de brandi
una cucharada de harina
una cucharada de mostaza de dijon
sal y pimienta

Empezamos dorando los trocitos de pollo en una sartén,a mi para este pollo no me gusta que sean muy grandes.
En otra sartén freímos la cebolla picada,a los cinco minutos añadimos los champiñones,he usado en laminas pero si queréis podéis echárselos de lata bien escurridos,salamos ,cuando este bien hecho añadimos la harina,tostamos y le echamos un buen chorreon de brandi,removemos hasta que se evapore el alcohol y le añadimos la mostaza ,un poco de pimienta y el caldo,removemos para que se integre y le echamos el pollo,dejamos que se cocine durante unos diez minutos y añadimos la nata,dejar otros cinco minutos y apartar.Acompañar con arroz cocido o con lo que queráis.

pollo asado con piña al cava

 

Este pollo es una receta  rapida ,sencilla y sabrosisima,facil de preparar y ademas lo pones en el horno y te olvidas de el hasta que esta terminado.Yo la hice un domingo porque entre que nos levantamos tarde,las pocas ganas de pringante en la cocina e ir a misa con mi niña necesito cosas que sean faciles de hacer sin dejar de ello de ser sabrosas,a mi hija le gusto mucho sobre todo la salsa.

ingredientes:(nosotros comimos los cuatro)

1 pollo limpio de 1300 gr

1 lata pequeña de piña en su jugo

ciruelas

manteca de cerdo

sal 

pimienta

cava

salpimentamos el pollo por dentro y por fuera, metemos una hoja de laurel y dos o tres rodajas de piña ,cerramos y embadurnamos el pollo con la manteca,lo colocamos en una fuente con otras dos o tres rodajas y las ciruelas ,bañamos con el almibar de la piña,un vaso de cava y metemos en el horna precalentado a unos 180º-200º durante dos horas mas o menos,si nos es posible bañaremos el pollo de vez en cuando con el jugo que vaya soltando.trinchamos y a comer acompañado de una essalada o de unas cuantas patatas fritas.

I

pechuga de pollo adobada con guarnicion de setas

una cena rapida y otra forma de comer pollo,la proxima vez probare a hacerlo con alitas.

ingredientes:

pechuga d pollo

vino blanco

pimenton dulce

ajo en polvo

jenjibre en polvo

sal

limon

mezclar todo los ingredientes y dejar macerar la pechuga en el adobo durante media hora por lo menos.

En una sarten con unas gotas de aceite echar los filetes de pechuga,cocinar un poco a la plancha y cuando esten casi echos echar el liquido del adobo y dejar reducir.

Se puede acompañar con revuelto de setas cocinado con un opoco de ajo laminado.

pollo a la cerveza

ingredientes:
1 pollo troceado
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacin
2 dientes de ajo
tiras bacon
1 lata cerveza
sal,pimienta y jenjibre en polvo


Sofreimos el pollo en una sarten,cuando empiece a dorarse lo sacamos y reservamos.

En la misma sarten,bajamos el fuego y echamos la cebolla y el ajo troceados,cuando empiece a ponerse la cebolla trasparente añadimos el pimiento verde y el rojo troceados y vamos dejando que se haga despacio,a los 5 minutos añadimos tambien el calabacin en trocitosy el bacon,cuando veamos que esta casi hecha la verdura volvemos a añadir el pollo,salamos y rehogamos un poco todo junto y añadimos la lata de cerveza(mejor que no este fria),le echamos un poco de pimienta y un poco de jenjibre y dejamos reducir.

Este plato me lo lleve de picnic para el acuapark y estaba muy jugoso tambien en frio.