premio indalo de plata

Gracias a la cocina de Trini altea por este premio.

Tarta bautizo para Patricia

 

El pasado día 6 celebramos el bautizo de la peque de la familia Patricia.

Mi hermano lo celebro en un terrenito que tiene y como no la encargada de la tarta fui yo.

La idea de la cigüeña es de tartricia

La tarta como no fue de galletas con chocolate y me ayudo a hacerla otra cuñada mía.

 El detallito de la P se lo puuse despues de que en el transporte se me rompieran el resto de las letras del nombre.

Fue un día muy agradable celebrado con familia y amigos.


Por cierto,quiero agradecer la acogida que esta teniendo el concurso y dar la bienvenida a tod@s los nuev@s seguidores,espero que os encontreis agusto en mi casita.Un beso a tod@s.

Mi primer concurso.200 seguidores

Hola a tod@s:
Como habéis visto Mindolina en la cocina ya tiene mas de 200  seguidores,Nunca pensé cuando empecé que algún día podría tener tantas personas interesadas en lo que tenia que contar.
Quiero daros las gracias a los 201 que estáis ahí y por eso me he decidido a hacer mi primer concurso

Las reglas son sencillas:

- lo primero ser seguidor de mi blog .
- segundo:dejar un comentario en esta entrada diciendo que queréis participar en el concurso y vuestro email.
- tercero:poner el logo del concurso en vuestro blog si lo tenéis aunque sea mencionado en una entrada.
- cuarto:residir en España,siento mucho no incluir a los de fuera pero los gastos de envio al extranjero son desorbitantes.

Y nada mas,sencillo¿no?

Teneis hasta el dia 30 para dejar vuestros comentarios ,el sorteo se hará el día 1, aun no se si con mano inocente o mediante ordenador.
Y aqui os enseño los regalos:

una galletera con forma se pato
1 caja con 2 fuentes pequeñas para servir
2 mini paelleras individuales
1 jgo de cortadores cuadrados
1 jgo de cortadores redondo
1 molde para extensible rectangular
1 libro de cocina familiar.

Espero que os gusten los regalos y que os animéis a participar.
Un beso

mano zombi para hallowen

Desde que vi esta mano en el blog de Anita cocinitas supe que tenia que probarla , la mía no ha quedado tan " bonita" como la suya ,le eche demasiada salsa de tomate y debería de haberse tostado un poco mas  pero mi horno ultima mente no esta en sus mejores momentos ,aun asi buenisima aunque al verla te de un poco de asco. 

ingredientes:
500  gramos de carne picada (yo le puse mezcla de cerdo y ternera)
1 cebolla
1/2 zanahoria
1 calabacin
salsa de tomate
queso en lonchas
sal
pimienta

puré de patatas(el mio casero con patatas ,sal,leche y aceite)

Primero picamos la cebolla muy fina ,el calabacin y la zanahoria,yo lo ralle todo para no encontrar tropezones,ponemos en una sartén a pochar las verduras .Una vez hechas las añadimos a la carne y salpimentamos.En una fuente para horno ponemos la carne dando forma a la mano,a mi me quedo un poco mas grande que mi propia mano,no hace falta untar con aceite porque luego suelta la grasilla de la carne.Con una capa de cebolla cortamos y le damos la forma de las uñas y con 1/2 cebolla cebolla pequeña ponemos al finas del "muñón"para que parezca el hueso.Pincelamos  con salsa de tomate y cubrimos de queso.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos tapada con papel de aluminio,destapamos y volvemos a pincelar con la salsa ,metemos otros 10 minutos para que se tueste un poco.

Cuándo lo saquemos rodeamos con pure de patata y a comer.

Espero que hayáis pasado un buen hallowen

Copa a la vainilla sin azucar

 

 Este postre esta muy rico,tiene una textura tipo mousse y una suavidad que es difícil de mejorar,y además sin azúcar con lo cual es apto para las personas diabéticas aunque las yemas le aporten algo de grasa.

La receta es de una vieja revista de"cocina ligera" que volví a ojear el otro día.

Ingredientes:

3 yogures desnatados cremosos edulcorados

4 hojas de gelatina

1 vaso de leche desnatada(la mía semi)

4 yemas

1 vaina de vainilla

3 cucharadas de edulcorante en polvo

2 cucharadas de leche desnatada(para la gelatina)

almendras tostadas

primero hacemos un corte a la vaina de vainilla y la ponemos a calentar junto con el vaso de leche,podéis hacerlo con un cazo o como yo que la puse en el micro hondas .

Se lleva a ebullición y se aparta del fuego dejándolo infusionar durante unos 15 minutos.

Se baten las yemas junto con el edulcorante en un cuenco hasta que blanqueen y se va añadiendo poco a poco la leche a la que habremos quitado la vaina de vainilla sin dejar de batir.

Hidratamos las hojas de gelatina y las disolvemos en las dos cucharadas de leche que pondremos a calentar en el micro.

Las añadimos a las yemas y dejamos que se enfrie un poco.

Mezclamos el yogurt con la crema con movimientos envolventes hasta que queden bien mezclados,ponemos en copas y metemos en el frigorífico al menos 4 horas,a la hora de servir añadir una almendras tostadas por encima.

Para los que queráis hacerlo normalmente podéis sustituir los yogures desnatados por yogures griegos azucarados,el edulcorante por azúcar y la leche desnatada por normal.

TARTA DORA EXPLORADORA PARA PAULA

El pasado dia 30 de Septiembre fue el cuarto cumpleaños de mi sobrina Paula.
Mi hermano y su madre estan separados asi que ella se lo celebro ese fin de semana y en mi casa se lo celebramos el domingo con casi todos sus primos.

Uno de sus personajes favoritos es Dora,esta niña bilingue que junto a botas su inseparable mono compañero no para de correr aventuras.Esta explicacion es para los que no tienen niños,porque seguro que quien los tiene ya conoce a Dora.

 Tampoco pueden faltar la mochila y" el mapa,el mapa,el mapa,soy el mapa..."

 

 Y porsupuesto la homenajeads con sus primos y su tarta

 

Por cierto,el blog de mi cocina de recetas variadas esta de sorteo.

No dudeis en pasaros por alli.

tulipanes con salmon y queso

Un plato  rapidito y sabroso para no complicarse y que los niños coman pescado.

Ingredientes:
1 rodaja grande cita de salmón
tulipanes (o cualquier otra pasta que os guste)
cebolla
ajo
nata
pimienta
queso crema(en mi caso 0% batido pero vale tipo philadelfia)
sal
aceite agua

lo primero que tenemos que hacer es hervir la pasta en agua caliente con sal el tiempo que indique el envase,conviene añadir la sal justo antes de la pasta  porque si la añades antes tarda mas tiempo
en hervir.
cortamos el salmón en taquitos quitándole todas las espinas que nos encontremos.
mientras freímos una cebolla picadita y un diente de ajo,cuando este pochadita añadimos el salmón en taquitos,salpimentamos  y dejamos que se haga todo junto.por ultimo añadimos un chorrito de nata y unas cucharadas de queso y apartamos.
Mezclamos con la pasta cocida y escurrida y a comer.